منتديات جيل فلسطين
انت لم تقم بتسجيل دخولك بعد


عندنا تجدو ما يسركم باذن الله سجل وجرب
 
الرئيسيةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 بسكويت محشوو بقمر الدين

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
أميرة المنتدى
مشرف\ـة
مشرف\ـة
avatar

عدد المساهمات : 100
تاريخ التسجيل : 06/07/2009

مُساهمةموضوع: بسكويت محشوو بقمر الدين   الخميس 09 يوليو 2009, 4:44 pm

البسكويت المحشووووووو يقمر الدين والفستق
















المقادير :
للعجينة:
2 أكواب أو 400 غ من الزبدة غير المملحة٬ الطريّة
5 أكواب أو 700 غ من الدقيق العادي
2 ملاعق صغيرة من مسحوق الفانيلا
1 كوب أو 200 غ من السكر الناعم
4 من صفار البيض
للحشوة:
400 غ من قمر الدين٬ المقطّع
¾ كوب أو 190 مل من ماء الورد
1 كوب أو 100 غ من الفستق المطحون
2 ملاعق طعام من السكر البودرة
1 علبة أو 170 غ من قشطة نستله
طريقة التحضير
تمزج الزبدة الطرية مع الدقيق بواسطة اليدين حتّى يصبح المزيج متجانس.
تشكّل حفرة في وسط المزيج الجاف وتضاف الفانيلا مع السكر وصفار البيض وتمزج كافة المكوّنات بواسطة أطراف الإصابع.
تقرّص
العجينة على شكل كرة كبيرة ثم تدعك بشكل خفيف مع الضغط بواسطة اليدين
حتّى تصبح ناعمة تغطّى وتترك في البرّاد لمدّة ساعة على الأقلّ حتّى
تشتد.
في
هذه الأثناء يوضع قمر الدين في قدر مع ماء الورد ويحرّك المزيج جيدا
على حرارة خفيفة حتّى يذوب قمر الدين. يرفع المزيج عن النار.
يضاف إليه الفستق مع السكر و قشطة نستله وتمزج كافة المكوّنات جيدا بعضها مع بعض.
ترشّ العجينة بكمية كبيرة من الدقيق وتوضع بين رقاقتين من الورق المشمّع وترقّ بتأنّ حتّى تصبح سماكتها 3 ملم.
تقطّعالعجينة بواسطة قوالب خاصة للبسكويت وتوضع القطع على ورق خبز مدهون
بالزبدة مع ترك مسافة 1 سنتيمتر بين القطعة والأخرى. تخبز في الفرن على
حرارة 200 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 10 و12 دقيقة حتّى يصبح لونها
بنيا خفيفا.
ترفع قطع البسكويت عن النار وتوضع على الرفّ لتبرد.
توزّع ملعقة صغيرة من الحشوة على سطح نصف كمية البسكويت ثم تغطى بقطع البسكويت المتبقّية.
ترشّ القطع بالسكر الناعم.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Admin
المدير العام
المدير العام
avatar

عدد المساهمات : 99
تاريخ التسجيل : 18/06/2009
الموقع : غزة

مُساهمةموضوع: رد: بسكويت محشوو بقمر الدين   الجمعة 10 يوليو 2009, 9:10 pm

يم يم يم يم
يبدو ذلك لذيذا
مشكورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://jeelfalestin.ahlamontada.com
أميرة المنتدى
مشرف\ـة
مشرف\ـة
avatar

عدد المساهمات : 100
تاريخ التسجيل : 06/07/2009

مُساهمةموضوع: رد: بسكويت محشوو بقمر الدين   الأربعاء 15 يوليو 2009, 8:27 pm

مشكوووووووووووور كتير خيوو على مروورك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
توليب
جيل نشيط
avatar

عدد المساهمات : 73
تاريخ التسجيل : 21/09/2010
الموقع : KSA

مُساهمةموضوع: رد: بسكويت محشوو بقمر الدين   الأربعاء 22 سبتمبر 2010, 12:11 pm

واو واو واو

شكرا ياقمر ع الوصفة اللزيزة

ويعطيكي الف عافية

تحياتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
بسكويت محشوو بقمر الدين
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات جيل فلسطين  :: ::: الجناح الاجتماعي ::: :: مطبخ المنتدى-
انتقل الى: